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El Fogón de Jávea

Nuestra carta

La carta

Cocina francesa y mediterránea elaborada cada día con producto fresco. Descubre nuestras entradas, tapas, carnes, pescados y postres.

Entrantes de temporada

Entrées

Entradas

  • Salade Caprese

    8 €

    Ensalada caprese

    Tomate, mozzarella y albahaca.

  • Tartare de Saumon

    12 €

    Tartar de salmón

    Salmón fresco con cítricos, pepino, cebolla, perejil y yogur.

  • Salade Mêlée

    7 €

    Ensalada mixta

    Ensalada fresca con vinagreta de la casa.

  • Salade Méditerranée

    8 €

    Ensalada mediterránea

    Mezcla de lechugas, atún, huevo cocido, maíz, tomate, cebolla y vinagreta de la casa.

  • Œufs en Meurette

    12 €

    Huevos en salsa de vino tinto

    Huevo escalfado con salsa de vino tinto, champiñón de París y lardons.

  • Carpaccio de Bœuf

    12 €

    Carpaccio de buey

    Ternera con rúcula, parmesano, aceite de oliva y alcaparras.

  • Gambones à la Plancha

    13 €

    Gambones a la plancha

    Gambones a la plancha con ajo y perejil.

  • Salade de Burrata

    9 €

    Ensalada de burrata

    Burrata cremosa sobre fondo de rúcula, tomate fresco y aceite de oliva virgen extra.

Carpaccio de buey con rúcula, parmesano, aceite de oliva y alcaparras

Especialidades del Fogón

Tapas

Tapas de la casa

  • Gambas al Ajillo

    13 €

    Gambas salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva caliente.

  • Calamares a la Romana

    12 €

    Calamares rebozados y fritos al estilo tradicional.

  • Boquerones Fritos

    9 €

    Boquerones frescos enharinados y fritos hasta quedar crujientes.

  • Patatas Bravas

    8 €

    Patatas fritas con salsa brava casera y alioli.

  • Jamón Serrano

    8 €

    Jamón serrano curado servido con picos de pan.

  • Pimientos de Padrón

    6 €

    Pimientos de Padrón salteados con aceite de oliva y sal gruesa.

  • Pan con Alioli

    2 €

    Pan tostado con alioli casero de ajo suave.

Gambas al ajillo salteadas con guindilla y aceite de oliva caliente

Especialidades de la cocina

Plats

Platos principales

  • Entrecôte de Bœuf (250 g)

    24 €

    Entrecot de buey

    A la plancha con patatas salteadas y verduras salteadas.

  • Magret de Canard à l'Orange

    22 €

    Magret de pato a la naranja

    Magret de pato con salsa de naranja y guarnición de temporada.

  • Joues de Bœuf au Vin Rouge

    20 €

    Carrilleras al vino tinto

    Carrilleras guisadas al vino tinto con puré de patata y legumbres de temporada.

  • Tartare de Bœuf (150 g)

    18 €

    Tartar de ternera

    Ternera con condimentos clásicos acompañada de patatas fritas.

  • Blanc de Poulet Sauce Champignons

    16 €

    Pechuga de pollo con champiñones

    Pechuga de pollo con salsa de champiñones, puré de patata y legumbres de temporada.

  • Costillas de Cerdo BBQ

    18 €

    Costillas de cerdo con salsa barbacoa, patatas salteadas y legumbres de temporada.

  • Lomo de Cerdo a la Plancha

    16 €

    Lomo de cerdo a la plancha con patatas fritas y legumbres de temporada.

  • Parrillada Mixta

    20 €

    Ternera, cerdo y pollo a la parrilla acompañados de patatas fritas.

Entrecôte de buey a la plancha, cortado y servido en plancha de hierro caliente

Especialidades de la cocina

Poissons

Pescados

  • Filet de Loup

    15 €

    Filete de lubina

    Filete de lubina a la plancha con patatas rústicas y verduras de temporada.

  • Filet de Dorade

    16 €

    Filete de dorada

    Filete de dorada a la plancha con patatas rústicas y verduras de temporada.

  • Filet de Merluza

    16 €

    Filete de merluza

    Filete de merluza acompañado de patatas rústicas y verduras de temporada.

  • Calamar à la Plancha

    18 €

    Calamar a la plancha

    Calamar a la plancha con patatas rústicas y verduras de temporada.

  • Poulpe à la Plancha

    26 €

    Pulpo a la plancha

    Pulpo a la plancha acompañado de patatas rústicas y verduras de temporada.

  • Bacalao à la Portugaise

    18 €

    Bacalao a la portuguesa

    Bacalao con cebolla, pimientos y aceitunas al estilo portugués.

  • Saumon à l'Huile d'Olive

    18 €

    Salmón al aceite de oliva

    Salmón a la plancha con aceite de oliva virgen extra, patatas rústicas y verduras de temporada.

Filete de pescado a la plancha con patatas rústicas, verduras de temporada y limón

Para los más pequeños

Menu Enfant

Menú infantil

  • Menú infantil

    10 €

    Nuggets de pollo con patatas fritas o alitas de pollo con patatas fritas. Incluye bebida y helado.

Dulce final

Desserts

Postres

  • Moelleux au Chocolat

    6 €

    Coulant de chocolate

    Bizcocho caliente de chocolate con interior fundente y su bola de helado de vainilla.

  • Tiramisu

    6 €

    Postre italiano con café, mascarpone y cacao.

  • Tarte Tatin

    6 €

    Tarta de manzana caramelizada

    Tarta de manzana caramelizada, servida templada.

  • Profiteroles

    6 €

    Bolas rellenas de helado con chocolate caliente.

  • Cheesecake Classique

    6 €

    Tarta de queso clásica

    Tarta cremosa de queso con base de galleta.

  • Panna Cotta

    5 €

    Crema suave con coulis de frutas.

  • Boules de Glaces

    3 €

    Bolas de helado

    Vainilla, fresa, chocolate, stracciatella o pistacho.

Moelleux au chocolat con su bola de helado de vainilla

Refrescos, cervezas, cafés y más

Boissons

Bebidas

Refrescos

  • Coca-Cola2,80 €
  • Coca-Cola Zero2,80 €
  • Fanta Naranja2,80 €
  • Fanta Limón2,80 €
  • Sprite2,80 €
  • Tónica3 €
  • Aquarius limón / naranja3 €
  • Nestea3 €
  • Red Bull4 €

Cervezas

  • Caña 330 ml2,50 €
  • Caña Radler 300 ml2,70 €
  • Doble 500 ml3,80 €
  • Doble Radler 500 ml4 €
  • Estrella Galicia tercio 330 ml3 €
  • Estrella sin alcohol3 €
  • Estrella tostada3 €
  • Corona3,50 €
  • Heineken3,50 €

Agua

  • Agua mineral2 €
  • Agua con gas2,20 €

Sangría

  • Sangría (1 L)16 €
  • Jarra (0,5 L)10 €
  • Copa de sangría5 €

Cafés e infusiones

  • Café solo (espresso)1,80 €
  • Café cortado2 €
  • Café con leche2,20 €
  • Café americano2 €
  • Café bombón2,80 €
  • Cola Cao3,50 €
  • Infusiones2,20 €

Si tienes alguna alergia o intolerancia, díselo a nuestro equipo antes de pedir. Tenemos la información de alérgenos a tu disposición.

Los precios pueden variar. La carta impresa en el restaurante prevalece.