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El Fogón de Jávea

Nuestra carta

La carta

Cocina francesa y mediterránea elaborada cada día con producto fresco. Descubre nuestras entradas, tapas, carnes, pescados y postres.

Fuente de gambas enteras al ajillo con patatas fritas y pan, del Gambas à Gogo

Novedad¡A voluntad!

Gambas à Gogo

Come todas las gambas y patatas que quieras, sin límites. Repetimos las veces que haga falta.

  • Gambas enteras
  • Patatas fritas
  • Pan

22 €por persona

Especialidades del Fogón

Tapas

Tapas de la casa

  • Gambas al ajillo

    11 €

    Gambas salteadas con ajo y aceite de oliva.

  • Calamares a la romana

    9 €

    Calamares rebozados y fritos al estilo tradicional.

  • Boquerones fritos

    8 €

    Boquerones frescos enharinados y fritos hasta quedar crujientes.

  • Patatas bravas

    6 €

    Patatas fritas con salsa brava.

  • Pimientos de Padrón

    5 €

    Pimientos de Padrón salteados con aceite de oliva y sal gruesa.

  • Pan con alioli

    2 €

    Pan tostado con alioli casero de ajo suave.

Gambas al ajillo salteadas con guindilla y aceite de oliva caliente

Para empezar

Entrées

Entrantes

  • Salade de burrata

    9 €

    Ensalada de burrata

    Burrata cremosa sobre fondo de rúcula, tomate fresco y aceite de oliva virgen extra.

  • Salade caprese

    8 €

    Ensalada caprese

    Tomate, mozzarella y albahaca.

  • Tartare de saumon

    12 €

    Tartar de salmón

    Salmón fresco con cítricos, pepino, cebolla, perejil y yogur.

  • Salade mêlée

    6 €

    Ensalada mixta

    Ensalada fresca.

  • Salade méditerranée

    7 €

    Ensalada mediterránea

    Mezcla de lechugas, atún, huevo cocido, maíz, tomate y cebolla.

  • Œufs en meurette

    12 €

    Huevos en salsa de vino tinto

    Huevo escalfado con salsa de vino tinto, champiñón de París y lardons.

  • Carpaccio de bœuf

    12 €

    Carpaccio de buey

    Ternera con rúcula, parmesano, aceite de oliva y alcaparras.

Carpaccio de buey con rúcula, parmesano, aceite de oliva y alcaparras

Nuestros platos más especiales

Plats

Platos principales

  • Entrecôte de bœuf (250 g)

    21 €

    Entrecot de buey

    Con patatas y verduras de temporada.

  • Magret de canard à l'orange

    20 €

    Magret de pato a la naranja

    Pechuga de pato a la plancha con salsa de naranja y guarnición.

  • Joues de bœuf au vin rouge

    18 €

    Carrillera al vino tinto

    Carrillera de ternera cocinada a fuego lento en su jugo con vino tinto y guarnición.

  • Tartare de bœuf (150 g)

    18 €

    Tartar de ternera

    Tartar de ternera con alcaparras, cebolla, pepinillos y yema de huevo, acompañado de tostadas.

  • Blanc de poulet sauce champignons

    16 €

    Pechuga de pollo con champiñones

    Pechuga de pollo a la plancha con salsa cremosa de champiñones y guarnición.

  • Costillas de cerdo BBQ

    16 €

    Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con salsa barbacoa casera y guarnición.

  • Lomo de cerdo a la plancha

    16 €

    Lomo de cerdo jugoso a la plancha con guarnición.

  • Parrillada mixta

    18 €

    Selección de carnes a la parrilla con guarnición.

Magret de canard: pechuga de pato a la plancha, cortada y servida en plancha de hierro caliente

Para los más pequeños

Menu Enfant

Menú infantil

  • Menú infantil

    10 €

    Nuggets de pollo y alitas de pollo. Incluye bebida y helado.

Del mar a tu mesa

Poissons

Pescados

  • Filet de loup

    16 €

    Filete de lubina

    Filete de lubina fresca a la plancha, acompañado de patatas y verduras de temporada.

  • Filet de dorade

    15 €

    Filete de dorada

    Filete de dorada fresca a la plancha, acompañado de patatas y verduras de temporada.

  • Filet de merluza

    16 €

    Filete de merluza

    Filete de merluza fresca a la plancha, acompañado de patatas y verduras de temporada.

  • Calamar à la plancha

    16 €

    Calamar a la plancha

    Calamar tierno a la plancha, acompañado de patatas y verduras de temporada.

  • Poulpe à la plancha

    24 €

    Pulpo a la plancha

    Pulpo a la plancha con patatas asadas, pimentón y aceite de oliva.

  • Bacalao à la portugaise

    18 €

    Bacalao a la portuguesa

    Bacalao al estilo portugués con cebolla, pimiento, tomate, patatas y aceitunas.

  • Saumon à l'huile d'olive

    16 €

    Salmón al aceite de oliva

    Salmón fresco a la plancha con aceite de oliva, acompañado de patatas y verduras de temporada.

Filete de pescado a la plancha con patatas rústicas, verduras de temporada y limón

El toque dulce

Desserts

Postres

  • Moelleux au chocolat

    6 €

    Coulant de chocolate

    Bizcocho caliente de chocolate con corazón fundente.

  • Tarte Tatin

    5 €

    Tarta de manzana caramelizada

    Tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla.

  • Profiteroles

    5 €

    Profiteroles rellenos de nata con salsa de chocolate caliente.

  • Cheesecake classique

    5 €

    Tarta de queso clásica

    Tarta de queso cremosa con tope de frutos rojos.

  • Panna cotta

    5 €

    Panna cotta con coulis de frutos rojos.

  • Boule de glace

    2,50 €

    Bola de helado

    Bola de helado de vainilla, fresa o chocolate.

Moelleux au chocolat con su bola de helado de vainilla

Refrescos, cervezas, cafés y más

Boissons

Bebidas

Cafés e infusiones

  • Café solo1,70 €
  • Cortado1,90 €
  • Café con leche2 €
  • Americano2 €
  • Bombón2,50 €
  • Infusiones2 €

Refrescos y aguas

  • Coca-Cola · Coca-Cola Zero · Fanta Naranja · Fanta Limón · Sprite2,60 €
  • Tónica2,80 €
  • Nestea · Aquarius Limón · Aquarius Naranja2,80 €
  • Agua mineral1,80 €
  • Agua con gas2 €

Cervezas

  • Caña2,50 €
  • Radler2,50 €
  • Doble3,90 €
  • Doble Radler3,90 €
  • Estrella Galicia tercio2,90 €
  • Estrella Galicia sin alcohol3 €
  • Estrella Galicia tostada3 €
  • Corona3,50 €
  • Heineken3,50 €

Sangría y tinto de verano

  • Sangría (1 L)15 €
  • Copa de sangría4 €
  • Tinto de verano3,50 €

Si tienes alguna alergia o intolerancia, díselo a nuestro equipo antes de pedir. Tenemos la información de alérgenos a tu disposición.

Los precios pueden variar. La carta impresa en el restaurante prevalece.